高い血糖値は危険
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お茶と血糖値
お茶が健康食品として販売されることが増えてきています。実はお茶にも、血糖値を下げる働きがあるのです。
- GI値とは?
- 最近血糖値との関係でしきりに取り上げられることが増えてきているのが、GI値という数値です。GI値というのは、特定の食材を食べたことによって、どのくらい血糖値をあげてしまうのかについて数値化したもののことを言います。GI値の低い食材は、食事をしたことによって急激に血糖値をあげるリスクが少ないので、血糖値対策としてGI値の低い食材を、というわけです。
- GI値と血糖値の関係
- 確かに同じ量を食べるのであれば、GI値の低い食材を中心とした方が、血糖値の上昇を防ぐことはできます。ただしGI値の低食材であれば、いくらでも食べていいというわけではありません。食べ過ぎれば、やはりインスリンの分泌が活発となって、その分機能の衰えが早くなってしまい、血糖値が高くなってしまいます。ですから、GI値を第一にして食事の献立を考えないほうがいいでしょう。
- GI値の低い食材
- GI値にあまりに頼りすぎることもどうかと思いますが、血糖値の上昇を抑えるには一定の役割を果たすこともまた真実です。GI値の低い食材の代表格は、納豆やヒジキ、豆腐などが挙げられます。またコメを食べるにしても製法が違うとGI値も変わってきます。例えば白米と比較すると玄米の方が約半分のGI値に抑えることができます。このような情報を参考にして、高血糖対策をしていきましょう。
